히레사케

오랜만에 히레사케 한잔.
이쪽도 점점 찬바람이 불고 기온이 떨어지는게 몸으로 느껴지면서 이런 따끈한 술이
자꾸 생각이 나게 된다.
올 겨울에는 간만에 엄동설한에 뜨끈한 사케를 즐길 수 있을지..

히레사케는 구운 복어나 도미의 꼬리지느러미에 70도 이상으로 중탕한 청주를 부어
마시는 방법. 부드럽고 고소한 뒷맛이 일품이지만 사람에 따라선 비린내라고
인식을 하기도 하는데...

한국에서도 6~7천원씩 하지만 이쪽은 기본 $10이상.
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