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by 하로君 이글루스 피플 2006 이글루스 TOP 100
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[CockTail] Melon Ball
오랜만의 칵테일 관련 포스팅이로군요. =)
자주 만들어 마시긴 하는데 딱히 올릴만한 것을 만드는 게 아니라
이쪽의 포스팅은 점점 뜸해만 갑니다. 이런이런..
사실 의무적으로 올리려 하면 하루에 한개는 커녕 하루에 다섯개씩
올리라 해도 올릴 수는 있지만.. 그래서야 재미가 없죠.
아무튼 재료입니다. =)



심플하게! 멜론, 레몬, 그리고 럼입니다.



멜론볼

1온즈 럼
멜론 반통
레몬 반쪽

머들링 / 얼음과 함께 셰이크

칵테일 글래스

오랜만에 소개하는 칵테일인 만큼 힘을 꽉! 주었습니다.



레몬은 반쪽으로 나눠 짜기 쉽게 다듬어 놓습니다.
껍질을 함께 짜게 되면 쓴맛이 나니까 주의해야죠.



가차없이 멜론도 반으로 쩍 나눠서 씨를 걷어내고 속을 퍽퍽 파냅니다.
제가 사용한 멜론은 캔탈롭종으로 1파운드에 90센트인가 하는 녀석이지요.
허니듀와 더불어 미국에선 가장 대중적인 멜론입니다.



죽음의 머들링 타임.
인정사정 보지말고 콱콱 이겨주는겁니다.



잘 이겨졌다..싶으면 레몬의 껍질을 벗겨내고 꾸욱 짜줍니다.
반개 이상 쓰면 신맛이 너무 강해지기 때문에 비추천이지요.



그리고 글래스를 미리 준비해줍니다.
멜론의 과육을 밑에 담아 살짝 머들링을 해주고 위에는 얼음을 올렸지요.



그리고 얼음과 함꼐 잘 셰이크해 준 내용물을 체를 이용해 잘 걸러내어 따라주면
완성입니다. 가니쉬로는 멜론을 볼러로 파내어 쓰면 좋지만.. 이놈의 볼러가 어디갔는지
사라져버려 레몬으로 대신했습니다.



역시.. 천연재료를 아끼지 않고 팍팍 써주면 칵테일의 맛이 달라진다니까요..
특히나 이 멜론볼처럼 과실이 재료의 태반을 차지하는 경우에는 더욱 그렇습니다.
어쩌니 저쩌니해도 역시 시판하는 쥬스는 직접 즙을 내서 쓰는 것을 따라오지 못하죠.

멜론쥬스의 달콤함과 함께 약간의 상큼함으로 마무리. 술의 느낌은 전혀 찾아볼 수 없는
마시기 쉬운 한잔입니다.

다만.. 이렇게 호화판으로 만드는 것은 특별하게 맘먹고 벼르지 않으면 어렵겠지요... - _-;


이글루스 가든 - 스타일 있는 요리사 되기
by 하로君 | 2008/08/01 16:55 | CockTaiL | 트랙백 | 덧글(13)
트랙백 주소 : http://haromk2.egloos.com/tb/3848179
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Commented at 2008/08/01 17:18
비공개 덧글입니다.
Commented by NeoType at 2008/08/01 18:31
멜론볼이란 이름만 보고 보드카, 미도리, 파인애플 등등으로 만드는 녀석을 상상했었는데 생과일이라니... 멜론 한 통을 쓴다면 그야말로 손님 많을 때 대량으로 만들어서 접대하기 딱 좋을 것 같은 느낌입니다. ...일일이 손으로 짓이기다간 한 노동 할 것 같습니다만;
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:34
생각보다 시간은 안걸리는데.. 역시 재료 관리하기가 너무 힘들죠 이건.;
Commented by 팡야러브 at 2008/08/01 19:50
멜론..... 색깔이 호박색이군요 ㅇㅅㅇ
ㅋㅋㅋ
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:34
캔탈롭이니까요. =)
Commented by 한스 at 2008/08/01 21:03
색깔이 이건 뭐~예술이네요..^^
제가 좋아하는 토속적 섹시한 색깔..!!
하로군님 옆에 살았다면....
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:35
이상하게 주위에서 술 좋아하거나 즐기는 사람이 없어 혼자 마십니다. =0
Commented by 미뉴엘 at 2008/08/01 23:08
헤에 오늘 올라온 따끈따근한 시원한(?)칵테일 글이로군요. 왠지 두번째 사진 완성품을 봤을땐 환타가 생각났습니다만[..] 어쨋든 왠지 상큼해서 마시고 싶습니다. 뭐 고3이지만 고3이 술마시지 말라는법도 없으니까 말이죠 :)


근데 혹시 칵테일 완전 초보자가 볼만한 책같은걸 추천해주실수 있을까요~? 방학을 겸해서 한번 칵테일을 만들어 보고 싶어서 말이죠. 비록 한번 만들어보긴 했지만 1년이나 지나서 다 까먹어버렸네요 머엉[..]
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:38
제가 추천하는 책은 Diffordsguide 라는 영국에서 발행된 책입니다.
풍부한 사진자료가 첨부되어 있기 때문에 좋더군요.
Commented by Iruil at 2008/08/02 12:57
멜론이 노래요......


예쁜 연두색을 상상했으나 이건 뭐 상상 그 이상이군요
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:39
캔탈롭이니까요. (.....) 이쪽에서 녹색이라고 하면 허니듀인데..
저는 저 캔탈롭종의 단 맛이 좋더군요. =)
Commented by Catastrophe at 2008/08/02 19:48
안녕하십니까-_- 링크타고 왔습니다(?)...
오자마자 보게되는 것이 이런 고난이도의 럭셔리(...) 칵테일이라니!! ;ㅂ;
여기선 또다른 새로운 세계를 경험하게 되는군요<-
앞으로 많이 배워가겠습니다~

.........그나저나 천연재료 러쉬는 역시 재정적 타격이 만만치 않겠군요?(...)
Commented by 하로君 at 2008/08/03 13:39
재정적인 문제보다는 관리가 너무 짜증이 나지요. ; 아무래도 오랫동안
보관할 수는 없으니. 그래도 손님이 오셨거나 할때에는 딱 좋습니다. =)

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