[Liquor] - Brandy (Cherry) : Cherry Brandy

안녕하십니까, 하로군입니다.
오늘은 한국의 J군의 여동생이 결혼한다는 소식을 듣고..
뭐랄까, 진심으로 놀랐습니다.
"우와.. 그놈을 누가 데려가긴 하는구나. " 라구요.
친한 친구의 여동생이라던가 사촌동생들은 암만 이쁘고
쭉쭉빵빵에 어쩌구해도 여자로 안보이기에 막연히
생각하고 있었는데..
누군가한테는 소중한 '여자'일거라고 생각하니 참 뭐랄까. - _-;
그러고보니 특공군의 아리땁지만 무서운 여동생분도
슬슬 혼기지 아마? =0

아무튼, 오늘의 리큐르는 어제의 애플 브랜디에 이은
체리브랜디입니다. =0

Cherry Brandy

Alcohol (ABV): 35.0% (70 proof)

Calories (kcal) : 78
Energy (kj) : 326
Carbohydrates : 9g
Sugars : 3g
Alcohol : 7.1g

(per 1 oz serving)

오늘 소개할 리큐르인 체리 브랜디입니다.
널리 사용되고 구하기도 쉽고 여러가지로 친숙한 리큐르인데요.
사실 우리가 흔히 체리 브랜디라고 부르는 이것은 엄밀히 말해서
체리 브랜디가 아니라고 합니다.
정식명칙은 Cherry-flavored brandy, 즉 애플잭과 같이 사과를 이용해
만든 브랜디가 아니라 보통의 포도 베이스의 브랜디에 체리나
체리향을 이용해 맛과 향을 더한 브랜디라는 이야기이지요.
진짜 체리 브랜디라고 부를 수 있는 리큐르는 체리 오 드 비,
아니면 종종 여기서도 사용했던 키르슈바서라고 하는군요.
흠.. 이건 또 공부가 되었습니다.

사실 이 체리브랜디는 사용하면서 약간 실망한 리큐르이기도 합니다.
물론 맛 때문은 아니지요.
브랜디에 체리향이 더해진 체리 브랜디는 꽤 달콤하게 마실 수 있는
리큐르입니다, 게다가 여기저기 사용하기도 편하지요.
다만 색상이 제가 생각한 것과는 많이 달랐다고 해야 할까나요.
사실 체리 병조림에 들어있는 시럽의 색을 연상했었는데
그것보다 훨씬 어둡고 탁한 색상이 나와 실망했었습니다.
제가 가지고 있는 체리 브랜디만 유난히 그런건지.. 뭔가
좀더 투명감이 있는 색상이라고 알고 있었거든요.

그렇지만 그 다양하게 널리 쓰이는 유용함은 상당합니다.
슬쩍 오렌지 쥬스에만 더해도 마실만한 칵테일이 되고
체리 블로섬이라던가 싱가폴 슬링같은 멋진 칵테일의
재료기도 하지요.
직접 마셔도 나쁘지는 않습니다만.. 아무래도 칵테일의 재료란
이미지가 너무 강하군요.
작은 병을 살 수 있어서 다행이야.. 라고 생각하고 있습니다. - _-;


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