오랜만에 다시 재개되는 리큐르 포스팅입니다.
이번에 방학을 맞이하야 집에 다녀온 대만친구에게
조금 재미있는 선물을 하나 받았습니다.
뭔가 술을 사왔다길래 또 고량주나 뭐 그런 것일거라고
생각했는데.. 웬걸, 은근히 구하기 힘든 것을 한 병
가져왔군요.
바로 이 녀석입니다.



Amade ChocOrange

Calories (kcal) : 103
Energy (kj) : 433
Carbohydrates : 11g
Sugars : 10.9g
Alcohol : 17%
(Per 1oz Serving)

아직은 상당히 마이너한 쪽에 속하는 아마데의 쵸콜릿오렌지 리큐르입니다.
이 회사는 모짜르트란 브랜드로 나온 쵸콜릿 / 화이트 쵸콜릿 리큐르가
더 유명한 주력상품이지만.. 역시 이 쪽에선 고디바나 다른 것에
밀려 아직은 분발하고 있지는 못합니다.
그런면에서 이쪽에서도 일반적인 샵에서는 찾아보기 힘들고 전문
통판샵을 거쳐서야 구할 수 있는 것인데..
뭐랄까, 기쁘긴 한데 좀 뜬금없다. 일까나요.
왜 하필 이것을? 이라고 물어보니 .. 이게 요즘 좀 유명해진 리큐르랍니다.
공혜진(龔惠君)이라는 여성 바텐더가 2006년 세계대회에서 우승한 칵테일
Cool Sweet Heart에 사용한 리큐르라 이후 꽤 인기를 끌었다고 합니다.
이 아마데에 오렌지쥬스, 럼을 사용한 칵테일이라고 하는데.. 흥미롭군요. =)




일단 한잔 따라보았습니다.
흠..
색상자체는 진한 검은색에 슬쩍 오렌지빛이 도는게 꽤 맘에 드네요.
향도 매우 달콤한 것이 여러가지에 재미있게 쓰일 수 있을 것 같습니다.
맛은 특별히 마셔보지 않아도 쉽사리 상상할 수 있겠습니다만..

어떨지...


에.
다네요. 장난아니네요. - _-;
맛 자체는 훌륭합니다. 진짜 고급 오렌지 쵸콜릿 그자체로군요.
17도라는 알콜에 비한다면 알콜맛따위 느껴지지 않는거나 다름없고
쵸콜릿의 진한 단맛과 오렌지향이 꽉 찹니다.
역시 스트레이트 샷으로 마시기엔 너무나 먼 당신입니다.
다만 이런저런 베이스로 쓰기에는 적당하다. 일까나요.
일단 현재 존재하는 여러 레시피에 깔루아나 브라운 코코 대신으로
첨가해도 잘 어울릴 듯 합니다.




일단 이 리큐르를 이용한 레시피 자체는 그다지 만들어진게 없습니다.
기껏 찾아봐야 아마데 서프라이즈.. 라던가 하는 간단한 것 뿐.
아직은 연구할만한 여지가 많은 리큐르라고 할 수 있겠군요.
당분간은 이 녀석으로 이런저런 시도를 하느라 꽤 재미있을 것 같습니다.
그나저나 재미있는게.. 대만의 리큐르 시장은 생각이상으로 큰 것 같습니다.
친구녀석이 하는 말이 "I can find all of liquor in your house." 였고.. 녀석이
보여준 리큐르상점 카탈로그에도 정말 별게 다 나와있더군요.
나중에 기회가 되면 한번 그 쪽의 바에도 들러보고 싶습니다. =)